“L’evento di oggi sensibilizza soprattutto le giovani generazioni al rispetto e alla cura necessari quando si parla di celiachia, di disabilità e di qualsiasi altra caratteristica che rende unica una persona”. Così Antonio Guidi, senatore di Fratelli d’Italia, nel corso dell’evento organizzato oggi pomeriggio in Senato a Palazzo Giustiniani dal titolo “Pensati celiaco – Il disagio sociale nelle persone con malattia celiaca”, a cui hanno preso parte anche gli studenti di istituti professionali di Roma. “L’alimentazione – prosegue – è una delle attività sociali che da sempre unisce l’umanità al di là delle differenze. Per questo, l’attenzione sociale e quella del legislatore in questo settore devono essere sempre altissime. In una realtà dispersiva e divisiva come quella attuale, affrontare argomenti come la celiachia equivale ad accendere fari di civiltà che spero non si spengano mai ma anzi brillino sempre di più”, conclude.